هل تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحلية مميزة تبهر بها ضيوفك؟ إليك طريقة تحضير تشيز كيك الأوريو بدون فرن، بمذاقه الغني وقوامه الكريمي، والذي يجمع بين طراوة الكريمة وقرمشة بسكويت الأوريو الشهير.
المكوّنات لتحضير تشيز كيك الأوريو (تكفي 6 أشخاص) الطبقات:
الأولى: قاعدة البسكويت
- علبة بسكويت بنكهة الشوكولا (يمكن استخدام الأوريو أو ماكسون)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة
الثانية: الكريمة
- 450 مل من الكريمة الطازجة القابلة للخفق
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- علبة جبن مسكربون (وزن 250 غرام)
- 10 غرام من الجيلاتين
- 16 غرام من الماء
- نصف كوب من بسكويت الأوريو المطحون
الثالثة: التزيين
- 2 ملاعق كبيرة من شوكولاطة الطلي
- نصف كوب شونتيي
- نصف كوب من الحليب البارد
- حبات من بسكويت الأوريو للتزيين
خطوات تحضير تشيز كيك الأوريو خطوة بخطوة
1. تحضير قاعدة البسكويت
في البداية، قمت بطحن البسكويت جيدًا باستخدام الروبو، ثم أضفت إليه الزبدة الذائبة وخلطته حتى حصلت على قوام رملي. بعد ذلك، فرشت الخليط في قالب التشيز كيك وسويته جيدًا، ثم وضعته في الثلاجة ليبرد ويتماسك.
2. تحضير طبقة الكريمة
في وعاء عميق، خفقت الكريمة الطازجة مع السكر الناعم حتى أصبحت كريمية القوام. ثم أضفت إليها جبن المسكربون وواصلت الخفق حتى تجانس الخليط. بعدها، دمجت الأوريو المطحون داخل الكريمة وخلطت جيدًا.
3. إذابة الجيلاتين
في هذه الخطوة، خلطت الجيلاتين مع الماء وتركته جانبًا لبضع دقائق حتى تشرب الماء. ثم قمت بإذابته في الميكروويف وأضفته إلى خليط الكريمة، وحرصت على دمجه بسرعة قبل أن يتماسك.
4. تشكيل طبقة الكريمة
سكبت خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت في القالب، وسويت السطح بعناية. بعد ذلك، أدخلت القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويمكن وضعه في المجمد للحصول على نتيجة أسرع.
5. تزيين الوجه بالشوكولاتة
قمت بإذابة شوكولاتة الطلي ثم سكبتها فوق سطح التشيز كيك بعد أن برد تمامًا، ما أعطى مظهرًا لامعًا ومذاقًا رائعًا.
6. تحضير طبقة الشونتيي
خخقت الشونتيي مع الحليب البارد حتى أصبحت كثيفة القوام، ثم زينت بها وجه الكيك. أضفت بعض حبات بسكويت الأوريو كلمسة أخيرة.
نصائح لتقديم تشيز كيك الأوريو
- يمكن استبدال بسكويت الأوريو بنوعيات مشابهة مثل بسكويت ماكسون إذا لم يتوفر الأوريو.
- للحصول على طعم أقوى، أضف القليل من الفانيليا أو رقائق الشوكولا داخل طبقة الكريمة.
- يُفضل إعداد الوصفة قبل يوم من التقديم لتتجمد جيدًا.
خاتمة
تشيز كيك الأوريو وصفة مثالية لمحبي الحلويات الباردة، تجمع بين البساطة والمذاق الرائع. جربها بنفسك وشاركها مع العائلة والأصدقاء، وستحصل على إعجاب الجميع!